高血圧と食事の関係

更新日：2015.09.07

執　筆：整体師 飯島淳

食事が高血圧にどう影響するか

このページでは、高血圧と塩分の関係についてお伝えします。

• 高血圧と食事
• 高血圧とカリウム

高血圧と食事

高血圧には、食事はとても重要になってきます。
特に塩分の摂り過ぎは良くありません。つまり、減塩する必要があるのです。

日本人は、ご飯を主食にして、味噌汁や漬物といった塩分が多いものをたくさん摂るので、食事の塩分量が多いといわれています。
国によっては、塩分を使わないところもあり、その国では、高齢になっても高血圧にはならないようです。

遺伝的因子の中でも、塩分感受性といって塩分に大きな影響を受けやすい人もいます。
血圧を下げるには減塩が有効です。

塩分の多い食事

ここで、塩分の多い食事の例を挙げてみます。

など、挙げればきりがありません。
塩分摂取が多い人に向けて、食事のポイントをお伝えします。

食事のポイント

• 基本的に、塩分摂取が多い人は、味付けが濃くなる傾向があるようです
• 薄味にするだけでも、効果は出るでしょう。
• 外食もできるだけ控えた方がいいでしょう。
• 各食品の塩分量を覚えるようにしましょう。
• 減塩調味料を使うといったことも必要でしょう。
• 和食よりは洋食の方が塩分は少ないです。

高血圧とカリウム

カリウムを多く含む食材

野菜	トマト・きゅうり・とうもろこし・かぼちゃ・ピーマンなど
果物	バナナ・いちご・みかん・柿・りんご
その他の食品	大豆製品・海藻類・酢の物
摂ったほうがいい栄養素	カルシウム・マグネシウム・食物繊維・タンパク質・青魚に含まれるDHA・EPA
摂り過ぎに注意する食品	牛肉や豚肉・鶏肉の脂肪酸

以上、高血圧と塩分の関係についてお話していきました。